Lidun

 Lidun adalah minuman segar tradisional yang berasal dari Provinsi Kalimantan Utara, khususnya populer di wilayah Tarakan. 

Berikut adalah poin-poin mengenai asal-usul dan karakteristiknya:

Identitas Lokal: Minuman ini merupakan salah satu kuliner khas masyarakat pesisir di Kalimantan Utara yang memanfaatkan ketersediaan buah tropis secara melimpah di wilayah tersebut.

Bahan Dasar: Lidun dibuat dari perpaduan potongan buah nangka yang matang dan biji selasih. Kesegarannya berasal dari campuran air gula (sirup simpel) dan seringkali ditambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan sensasi asam-manis yang seimbang.

Kaitan Budaya: Meskipun secara komposisi mirip dengan "Es Nangka Selasih" dari Banjar (Kalimantan Selatan), di Kalimantan Utara minuman ini lebih dikenal dengan sebutan Lidun dan menjadi sajian favorit untuk menjamu tamu atau dinikmati di siang hari yang terik.