Kopi sanger

Boh Manok Weung: Minuman Khas Aceh yang Harus Dicoba

Asal usul kopi sanger bermula dari kreativitas mahasiswa di Banda Aceh pada era 1990-an yang ingin menikmati kopi susu berkualitas namun dengan harga yang lebih terjangkau. 

Berikut adalah poin-poin utama sejarahnya:

Filosofi "Sama-Sama Ngerti": Nama "Sanger" merupakan singkatan dari istilah "Sama-Sama Ngerti" (saling mengerti). Istilah ini lahir dari kesepakatan tidak tertulis antara mahasiswa dan penjual kopi: mahasiswa meminta kopi susu dengan harga lebih murah, dan penjual "mengerti" dengan menyesuaikan takaran susunya.

Perbedaan Takaran: Berbeda dengan kopi susu biasa yang manis, sanger memiliki komposisi susu kental manis yang lebih sedikit agar rasa kopi tetap dominan. Secara visual, tampilannya mirip cappuccino karena dikocok hingga berbuih.

Awal Mula di Warung Kopi: Minuman ini mulai populer di kedai-kedai kopi tradisional seperti di kawasan Ulee Kareng, Banda Aceh, sebelum akhirnya menjadi ikon kuliner Aceh yang mendunia pada 2026.